Bước 1

Ngâm xương heo với nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa lại với 2 - 3 lần nước sạch, để ráo.

Bước 5

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, cho hết phần tỏi vào phi thơm vàng. Kế đến cho phần xương vào xào cho săn lại rồi đổ 1.5 lít nước và nấm rơm vào hầm khoảng 20 phút.

Bước 6

Nêm nếm gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường. Cho nồi nước lẩu đã nấu ra bếp cồn, đun sôi. Ăn tới đâu bạn bỏ cá thác lác vo viên và khổ qua vào nấu chín.