Bước 1

Tách ghẹ và đập nứt càng ghẹ để khi rang muối sẽ thấm vào thịt ghẹ.

Cho bơ tan trong chảo nóng rồi phi tỏi. Tiếp tục cho muối tôm, đường, ớt băm và nước lọc vào cho đến khi thành hỗn hợp sệt thì cho ghẹ vào rang muối cho đến khi thấm đều vào thịt.

Thưởng thức ghẹ rang muối tôm cùng với cơm nóng chấm cùng muối ớt chanh đậm đà.