Muối Tôm Tinh Nguyên – Đậm Tình Miền Nam

Muối Tôm Tây Ninh Là Gì?

Muối tôm tên tiếng anh là Shrimp Salt, là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền trung du Tây Ninh đầy nắng gió từ hơn hai thập kỷ qua, nó nổi tiếng bởi vì vùng đất Tây Ninh không có biển mặn, không có hải sản nhưng lại nổi tiếng với muối tôm. Hãy cùng Tinh Nguyên tìm hiểu xem món đặc sản này có những điều gì lý thú nhé!

Nguồn Gốc Tại Sao Tây Ninh Lại Có Muối Tôm

Món muối tôm Tây Ninh lừng danh ngày nay có nguồn gốc từ thời chiến tranh. Trong cuộc đấu tranh giành độc lập gian khổ ấy, không thể quên những tấm lòng son sắt mặn nồng như những hạt muối quê hương từ hậu phương gửi vô căn cứ. Và sự thật nghĩa đen nó đúng như thế. Trong chiến tranh, giữa sự thiếu thốn mọi bề ấy, việc tiếp tế lương thực, thức ăn nuôi quân là những loại muối…

Do ngày xưa các cha, các chú hoạt động cách mạng trong rừng, mỗi lần gia đình gửi quà vô thăm cũng không biết gửi thứ gì để dùng được lâu. Hữu ích giữa rừng, trong những cơn chống càn, chống đói là muối. Vậy là món mắm ruốc, muối ớt thêm chút sả, ớt, tỏi rang khô đã ra đời trong hoàn cảnh ấy.

Thành Phần Của Muối Tôm Tây Ninh

Do đây thuộc về mảng ẩm thực cho nên mỗi cơ sở sẽ có những công thức chế biến riêng của mình nhưng thành phần chính không thể thiếu để tạo ra món muối tôm Tây Ninh gồm có muối trắng, tỏi, ớt, bột ngọt, tôm và để làm ra được thành công món đặc sản này thì công đoạn lựa chọn nguyên liệu cũng khá khắt khe:

  • Muối trắng có hai loại thường được sử dụng là muối tinh luyện và muối hột
  • Ớt xay phải là ớt tươi loại 1 để muối làm ra không bị sậm màu
  • Tôm phải được sơ chế sạch để đảm bảo vệ sinh

Muối Tôm Tây Ninh Được Dùng Để Ăn Với Món Gì?

Tùy vào sở thích của mọi người sẽ dùng muối tôm Tây Ninh vào nhiều món ăn khác nhau:

  • Sự kết hợp nổi tiếng nhất là cuốn ăn kèm với bánh tráng phơi sương, tuy đơn giản nhưng đã nổi danh bao đời
  • Có người ăn cơm với muối tôm cũng đã thấy ngon nhưng phổ biến là dùng muối tôm để chấm với trái cây có vị chua
  • Làm gia vị để tẩm ướp trong các món nướng, món rang

Để mua muoi tom tay ninh hãy liên hệ ngay hotline : 0909 948 707. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách 24/7.

< Trở lại

Bài viết liên quan