Bật mí cách ướp cá nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn

Nếu cá nướng riềng mẻ mà chưa đủ thuyết phục các ông chồng của bạn thì hãy học thêm cách ướp cá nướng muối ớt đi thôi nào! Chắc chắn ướp cá nướng theo cách này sẽ khiến cho cả gia đình bạn phải mê tít. Mùa đông ăn cá nướng muối ớt nóng hổi bên gia đình yêu quý mà thấy ấm cả lòng. Nào hãy biến những giây phút sum vầy của gia đình bạn thêm vui vẻ, đầm ấm với món cá nướng ngon tuyệt vời nào!

Nguyên liệu ướp cá nướng muối ớt cần

  • Cá rô phi: 1kg
  • Đường: 5 thìa canh
  • Muối: 2 thìa canh
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Sa tế: 4 thìa canh
  • Ớt băm: 2 thìa canh
  • Ớt bột: 2 thìa canh
  • Tỏi băm nhuyễn: 2 thìa canh
  • Lá sen: 1 lá to, đủ để cuộn cá lại

Bạn hãy chọn cá để nướng theo tiêu chuẩn sau:

Cá có mùi tanh bình thường, không có mùi hôi khác lạ là những con cá còn tươi ngon. Đừng chọn những con cá không còn tươi nữa nhé!

Lớp da cá sáng bóng và ẩm, bạn hãy kiểm tra và chọn cá có phần mang màu hồng nhạt

Nếu bạn chọn mua cá loại miếng, không nguyên con, hãy chọn những miếng có thịt chắc, không bị nát và bở.

Cách ướp cá nướng muối ớt

Bước 1: Cá sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước, hoặc bạn cũng có thể rửa sạch cá với nước muối pha loãng. Sau đó bạn dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cả 2 mặt cá.

Bước 2: Những nguyên liệu mà bạn đã chuẩn bị: đường, muối, sa tế, ớt, tỏi, bạn cho vào một cái bát rồi trộn tất cả các gia vị lại với nhau, chú ý trộn thật đều

Bước 3: Mang bao tay, sau đó thoa đều nước sốt lên hai mặt cá, sau đó phết vào cả phần bụng cá nữa. Làm như vậy để cá được ngấm tất cả gia vị.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho cá vào lá sen và bọc lại, để nguyên và ướp trong vòng ít nhất 30 phút để cá có thể ngấm đều gia vị. Khi gói vào lá sen, mùi thơm của lá sen sẽ quện vào cá khiến cá khi nướng sẽ có thêm mùi thơm của lá sen nữa, rất hấp dẫn đó.

Bước 5: Đã xong tất cả các bước ướp cá ngon rồi, cuối cùng là đem cá đi nướng là hoàn thành thôi.

Nếu bạn có lò nướng thì ban chuẩn bị một tờ giấy bạc rồi cho cá vào giấy bạc bọc lại. Bạn bật bếp lò trước 15 phút để lò nóng, sau đó cho cá vào nướng thôi. Khi nướng bằng giấy bạc thì cá sẽ tiết ra nướng, đọng lại trong giấy bạc và sẽ ngấm vào cá giúp cá không bị khô.

Nếu bạn chọn cách nướng than, thì bạn phải quạt hồng than trước, sau đó cho vỉ nướng lên bếp và cho cá vào nướng. Đừng để than quá rực nếu không cá của bạn sẽ bị cháy. Bạn nướng cá đến khi nào thấy cá vàng, dùng đũa nhấc cá lên mà bị dính tức là cá chưa chín. Khi cá chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào! Nhớ chuẩn bị thêm rau thơm để ăn kèm và nước chấm nữa nhé!

Cách ướp cá nướng muối ớt thật đơn giản phải không nào! Mùa đông này, bạn lại muốn ngồi quanh bếp lửa rồi nhâm nhi mấy món nướng cùng mọi người. Vậy thì đừng quên cá nướng muối ớt nhé! Chúc các bạn thành công và có giây phút vui vẻ bên gia đình!

 

 

< Trở lại

Bài viết liên quan