Ăn là ghiền với cách làm muối ớt ngon không tưởng

Không chỉ những món sơn hào hải vị mới đủ sức hấp dẫn khẩu vị của những người sành ăn mà vị ngon của món ăn còn đến từ những điều nhỏ nhất như là nước chấm, muối chấm… Đặc biệt, nếu là tín đồ của các loại trái cây có vị hơi chua hay các món hải sản, món nướng thì các loại muối ớt ăn sao cho đúng kiểu cũng là điều vô cùng quan trọng. Chính vì vậy, bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách làm muối ớt vô cùng ngon và hấp dẫn mà chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm.

Cách làm muối ớt chấm hoa quả

Cách làm muối ớt chấm hoa quả ngon mà đơn giản cực kì

Có gì tuyệt hơn khi ăn một miếng xoài, miếng cóc… chấm kèm một chén muối cay cay, mằn mặn hòa quyện với vị chua nơi đầu lưỡi. Để làm muối ớt chấm hoa quả, bạn cần có nguyên liệu là 200g muối hột, 100g muối bột, 50g ớt xay và 200g ớt sừng. Tùy vào số lượng đồ ăn mà bạn gia giảm lượng muối và ớt cho phù hợp.

Cách làm:

Ớt sừng mua về rửa sạch, bạn bổ đôi và tách lấy hạt cho bớt hăng. Sau đó bỏ ớt vào xay nhuyễn và đựng trong một cái khay inox (nên lấy khay inox sẽ tiện hơn cho công đoạn sau). Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu muối hột, muối bột, ớt xay, ớt sừng vào trộn đều.

Sau đó, bạn bắt một nồi nước nhỏ và đun sôi. Đặt khay muối ớt lên trên nồi nước và đảo đều tay trộn khay muối cho đến khi muối khô. Với cách làm muối ớt này, bạn không nên rang muối vì muối hột to sẽ bị nổ, khi bảo quản thì dễ bị chảy nước và màu sắc cũng không bắt mắt.

Khi bạn cảm thấy muối đã khô thì thêm bột ngọt, tiêu đập dập vào và đảo đều. Trộn đến lúc cảm thấy muối khô hẳn và hòa quyện với các gia vị còn lại thì tắt bếp. Bạn có thể nếm để cảm thấy đã đúng vị ưa ý chưa, nếu muốn cay hơn thì bạn có thể thêm ớt đã xay vào.

Thành phẩm sau khi xong xuôi sẽ khiến bạn phải mê tít món muối ớt chấm hoa quả với màu sắc rực rỡ này. Tuy cách làm muối ớt này hơi lâu nhưng cách làm đơn giản và muối ngon không cưỡng được thì ngại gì mà không thử chứ.

Cách làm muối ớt rang

Muối ớt rang ăn kèm với hoa quả chỉ nhìn cũng thấy thèm

Một loại muối chấm cũng rất được lòng hội đam mê ăn uống sành điệu đó là muối ớt rang. Muối ớt rang mà chấm hoa quả xanh thì chỉ nhìn thôi cũng thấy chảy nước miếng. Để làm loại muối ớt rang khô này bạn cần phải chuẩn bị muối tinh, ớt, tỏi và bột ngọt.

Cách làm:

Ớt sừng mua về cũng tách bỏ phần hạt. Nếu không ngại mùi hăng của ớt thì bạn có thể để hạt và xay. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với ớt rồi trộn với muối. Bạn có thể cho thêm bột ngọt.

Sau đó cho hỗn hợp muối ớt vào lò vi sóng chờ tầm 30s hoặc rang muối trên chảo cũng được. Tiếp đó, bạn có thể giã nhẹ muối hoặc cho vào máy xay. Cuối cùng là đợi muối khô lại.

Cách làm muối ớt rang vô cùng dễ, ăn lại chuẩn vị với các loại hoa quả như xoài, cóc, me… Không những vậy, loại muối này dùng để ướp gia vị thì cũng ngon hết sảy.

Để mua muoi ot tay ninh hãy liên hệ ngay hotline : 0909 948 707. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách 24/7.

< Trở lại

Bài viết liên quan